Ujian ditujukan kepada Mahasiswa kelas Pastry bakery &
Culliner. Dalam ruang praktek terlihat beberapa mahasiswa sedang konsentrasi
dalam produk yang diujikan. Mereka diberi kesempatan untuk membuat produk yang
unik dan semenarik mungkin. Ujian praktek ini dilakukan secara rutin yaitu pada
akhir tengah semester yang lalu dan akhir semester sekarang.
Dalam penentuan tema pada ujian kali ini ,beberapa mahasiswa mengaku tema berasal dari misteri box (secara acak),bahkan ada juga Mahasiswa yang menentukan ide kreasi sendiri. Untuk juri penilaian berasal dari dosen Akpar Majapahit yang berjumlah 4 orang.
Dalam penilaian para dosen tim penguji menentukan nilai
berdasarkan kriteria dari performance yang merupakan tampilan
produk,kreatifitas,tekstur, dan rasa yang dinilai berdasarkan dari bau dan
rasa.
Menurut Bpk.Hedi Wahidin,SH.,M.SI Par selaku Dirut
Pendidikan Akpar Majapahit menuturkan
tujuan dari diadakan ujian ini adalah :
- . Untuk mengukur bagaimana hasil pembelajaran kepada mahasiswa selama ini apakah berhasil atau tidak dalam mengaplikasikan makanan serta keterampilan yang diterapkan selama proses pembelajaran.
- Agar mahasiswa mendapatkan prestasi akademik yang baik yang merupakan suatu kebanggaan bagi Mahasiswa Akpar.
- Menuntut Mahasiswa agar bisa menerapkan ide untuk menghasilkan produk yang fantastik dan mempunyai harga jual yang tinggi.
- Agar mahasiswa nantinya dapat menjadi sumber daya professional,memiliki skill yang lengkap baik hard maupun soft dan memiliki keberanian ide dalam berkreasi.
Dalam ujian kali ini ,Bpk.Yanuar,SE selaku tim penguji dari
Dosen Mahasiswa Akpar Majapahit berharap agar Mahasiswa bisa lebih memahami
tentang teknik dasar memasak mulai dari bahan mentah hingga siap dalam kondisi
yang sempurna dan mereka dapat melalui proses belajar dengan baik.(/N)
Info Kuliah di Akpar Majapahit
081234506326. PIN BB: 2A6A1F4E.
081233752227. PIN BB: 2A1CE131.
HP: 081286358533. PIN: 2A96E298.
.jpg)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar