Arem Arem Tuna Rica Rica

By : Aditya Pratama 

 

Info Kuliah di Akpar Majapahit

081234506326. PIN BB: 2A6A1F4E.

081233752227. PIN BB: 2A1CE131.

HP: 081286358533. PIN: 2A96E298.

Bahan :

                500gr Beras
                650gr Santan
                100ml Air Kelapa
                10 siung Bawang putih
                3batang serai
                75ml minyak sayur
Topping :
                100gr Bawang Putih
                3 lembar Daun pisang

Filling :
                600gr Tuna fillet
                10ml Lemon juice
                300ml air
                garam,merica,gula secukupnya
                150 Cabe Merah
                100gr Cabe Rawit
                15gr Bawang merah
                80gr Bawang putih
                10gr Tomat
                1cm Jahe
                2lembar serai
                4 lembar daun jeruk
                garam,merica,gula secukupnya

Cara Membuat :

1. Masak beras bersama santan,bawang merah, dan bumbu lainnya didalam panci dg api sedang, masak sampai santan habis dan beras menjadi setengah matang lalu kukus hingga matang selama 30 menit, angkat tiriskan.

2. Filling : Rebus Tuna Fillet bersama air yang sudah diberi lemon juice,garam,merica. Rebus selama 15 menit lalu tiriskan dan suir suir.

3. tumbuk kasar cabe merah,cabe rawit,bawang merah, bawang putih,lalu tumis hingga harum,masukkan timat yang sudah dicincang ,jahe, serai,daun jeruk, dan bumbuhi dg garam,merica,gula. Masukkan Tuna, biarkan hingga meresap.angkat sisihkan.

4. Ambil selembar daun pisang,tata diatasnya mulai dari bawang goreng ,nasi lalu isian. Gulung hingga menyerupai bentuk lontong lalu padatkan dan tusuk kedua ujungnya.

5. Setelah semua bahan telah terbungkus,bakar arem arem dengan api sedang selama 8-9 menit. Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba :) 

Info Kuliah di Akpar Majapahit

081234506326. PIN BB: 2A6A1F4E.

081233752227. PIN BB: 2A1CE131.

HP: 081286358533. PIN: 2A96E298.